不锈钢齿轮泵的结构相对简单，但设计精细。其主要结构包括壳体、主动轴、被动轴、齿轮以及进出口等。在壳体内容纳齿轮副的空腔内壁通常会设置陶瓷板，以提高泵的耐酸及耐磨性能。此外，不锈钢齿轮泵的滑动轴承多采用工程陶瓷制作，因为工程陶瓷具有很好的耐热、耐受腐蚀、耐摩擦性能。
不锈钢齿轮泵由于其耐受腐蚀、耐磨损和易于清洗的特性，适用于输送多种类型的液体。以下是一些不锈钢齿轮泵常见适用的液体类型：

腐蚀性液体：不锈钢材质对多种酸、碱和盐类具有良好的耐受腐蚀性，因此不锈钢齿轮泵常用于输送这些腐蚀性液体，如硫酸、盐酸、硝酸、氢氧化钠等。

液体：不锈钢符合食品安全标准，不会污染食品，因此不锈钢齿轮泵适用于输送果汁、乳制品、啤酒、葡萄酒、食用油等液体。

精细化学品：在精细化学品生产中，对设备的材质和清洁度要求较高。不锈钢齿轮泵能够满足这些要求，适用于输送各种精细化学品，如染料、颜料、香料、涂料等。

制药原料与制剂：不锈钢齿轮泵也常用于制药行业，用于输送各种制药原料、中间体及制剂，确保产品的纯度和质量。

油类与油脂：不锈钢齿轮泵对油类和油脂具有良好的适应性，可用于输送润滑油、机油、柴油、植物油等。

高粘度液体：某些不锈钢齿轮泵设计有特殊的齿轮和间隙，能够处理高粘度的液体，如糖浆、树脂、沥青等。

高温液体：部分不锈钢齿轮泵能够承受高温，适用于输送高温液体，如热油、熔融塑料等。

含有固体颗粒的液体：虽然不锈钢齿轮泵通常用于输送纯净或低颗粒含量的液体，但某些特殊设计的泵（如带有耐磨涂层的齿轮或可调节间隙的泵）可以处理含有少量固体颗粒的液体。

需要注意的是，尽管不锈钢齿轮泵具有广泛的适用性，但在选择泵型时仍需考虑液体的具体性质（如腐蚀性、粘度、温度、固体颗粒含量等）以及工艺需求（如流量、压力等），以确保泵的运行和长期可靠性。此外，定期维护和检查也是确保不锈钢齿轮泵正常运行的重要措施。